Brocheta de cordero, manzana y pimientos

Ingredientes

• 500 grs. de cordero
• 4 tomates
• 2 manzanas
• 2 pimientos verdes
• 2 pimientos rojos
• Sal

Salsa:

• 1 cuch. de mostaza
• 1 cuch. de pimentón
• 1 cuch. de azúcar
• 1 chorro de vinagre
• 4 cuch. de aceite con sal
• 1/2 cebolla

Elaboración

Bate los ingredientes de la salsa y pon al fuego, calienta y sirve en una salsera.

Haz las brochetas colocando las verduras, el cordero y la manzana, alternando los trozos.

Sazona las brochetas y colocalas en la parrilla (5 minutos por cada lado).

Presenta las brochetas salseadas por encima.