Brochetas de solomillo con verduras

Ingredientes

• - Para 2 personas:
• 12 tacos de solomillo
• 12 tacos de boniato asado
• 6 ajos frescos
• 2 cucharadas de salsa hoi-sin
• 1 vaso de caldo de verduras
• hojas de lechugas variadas
• sal
• pimienta
• un puñado de sésamo tostado

Elaboración de la receta de brochetas de solomillo con verduras

Para la salsa, pon el caldo de verduras en un cazo. Sazona, vierte el hoi-sin y cocina a fuego medio durante 25 minutos aproximadamente. Reserva.

Para hacer las brochetas, intercala trozos de solomillo con trozos de boniato y de ajos frescos. Salpimienta y ásalas a la plancha con un chorrito de aceite.

Trocea las hojas de lechuga y ponlas en el plato. Sazona y pon encima las brochetas. Riega con la salsa y espolvorea con sésamo tostado.