Carne de ternera con tomate

Ingredientes de la receta de carne con tomate

• - Para 4 personas:
• carne de ternera de un consomé
• 6 pimientos del piquillo
• 3 cebollas rojas cortadas en juliana y pochadas
• 1/2 litro de salsa de tomate
• 1/4 l de consomé
• sal
• pimienta
• perejil picado

Elaboración de la receta de carne con tomate

Pon la cebolla pochada en una cazuela amplia y baja. Introduce los pimientos del piquillo cortados en tiras. Añade la salsa de tomate y la carne del consomé desmigada.

Vierte el consomé. Salpimienta y deja hervir durante 5 minutos. Espolvorea con perejil picado. Emplata con ayuda de un molde redondo hueco. Desmolda y sirve.