Recetas de croquetas
Carnes
Las croquetas son porciones de masa elaboradas con bechamel mezclada con diferentes ingredientes, que posteriormente se les da forma ovalada o de bola, se rebozan y se fríen en abundante aceite. Es importante dejar reposar la masa en una fuente amplia para que se pueda moldear bien y no quede líquida o demasiado blanda.
Se pueden preparar croquetas de ingredientes muy variados, como carne, bacalao, espinacas, zanahoria, jamón, calabaza, garbanzos...
Aprende a preparar croquetas caseras con estas sencillas recetas.
Croquetas cuadradas de pavo y huevo
Karlos Arguiñano explica cómo hacer croquetas caseras con bechamel de jamón curado de pavo y huevo cocido, un aperitivo típico para cualquier ocasión.
Croquetas de hongos
Karlos Arguiñano muestra cómo preparar croquetas caseras de hongos, un plato clásico perfecto para servir como aperitivo.
Croquetas de coliflor e idiazabal con ensalada de endibias
Receta de Bruno Oteiza de croquetas caseras de coliflor y queso idiazabal acompañadas de ensalada de endibias con naranja y almendras fritas, un...Ver más
Croquetas de chorizo
Receta de croquetas de chorizo elaboradas por el cocinero Karlos Arguiñano, al modo tradicional con bechamel y añadiendo chorizo frito.
Croquetas de bacalao desmigado
Receta de Croquetas de bacalao desmigado, donde la base de las croquetas es la salsa bechamel, que mezclada con los restos de comida se consigue...Ver más
Croquetas de jamón
Receta de Croquetas de jamón, unos aperitivos típicos de la gastronomía española que nos enseña a preparar Karlos Arguiñano, ¡todo un clásico!
Bocados de queso roquefort y nueces
Receta de Karlos Arguiñano de bocados de bechamel con queso roquefort y nueces rebozados en harina y huevo.
Croquetas de ave y vainilla
Receta de croquetas de ave elaboradas con bechamel de vainilla, una buena opción para servir como entrante.
Croquetas de champiñones y ensalada
Receta de Bruno Oteiza de croquetas de champiñones acompañadas de ensalada de lechuga, nueces y tomates cherry.
Croquetas de zanahoria
Croquetas de zanahoria, un plato saludable muy fácil de elaborar, que incluiremos en el especial de Recetas de zanahoria.
Croquetas de carne
Receta de croquetas de carne de Karlos Arguiñano, un plato tradicional y fácil de preparar, con el que podemos aprovechar las sobras de carne del día...Ver más
Croquetas de ajos y gambas en brick
Karlos Arguiñano elabora una receta de croquetas de ajos y gambas en brick con salsa para acompañar. En esta receta nos enseña a preparar masa de...Ver más
Croquetas de arroz con chorizo
Karlos Arguiñano nos propone una receta de croquetas de arroz con chorizo que hará las delicias de los niños.
Croquetas de pollo y huevo
Croquetas de pollo y huevo una receta elaborada por el cocinero Karlos Arguiñano para preparar unas tradicionales croquetas con muslo de pollo y...Ver más
Croquetas liquidas de queso
Deliciosas receta de croquetas líquidas rellenas de queso de Karlos Arguiñano.