Recetas de croquetas
Carnes
Las croquetas son porciones de masa elaboradas con bechamel mezclada con diferentes ingredientes, que posteriormente se les da forma ovalada o de bola, se rebozan y se fríen en abundante aceite. Es importante dejar reposar la masa en una fuente amplia para que se pueda moldear bien y no quede líquida o demasiado blanda.
Se pueden preparar croquetas de ingredientes muy variados, como carne, bacalao, espinacas, zanahoria, jamón, calabaza, garbanzos...
Aprende a preparar croquetas caseras con estas sencillas recetas.
Croquetas de bacalao
Aprende a preparar la receta de croquetas de bacalao de la mano de Karlos Arguiñano.
Croquetas de espinacas
Receta de Eva Arguiñano de croquetas de espinacas, una forma diferente y sana de comer las tradicionales croquetas.
Croquetas de jamón ibérico
Eva Arguiñano nos enseña a preparar la receta de croquetas de jamón ibérico envueltas en cucuruchos de pasta brick.
Croquetas de jamón serrano
Receta de croquetas de jamón del cocinero Karlos Arguiñano. Una receta sencilla y básica para empezar a cocinar.
Lentejas con croquetas de arroz
Karlos Arguiñano nos sorprende con una receta espectacular: Lentejas con croquetas de arroz.
Crema de acelgas con croquetas de mijo
Receta de Crema de acelgas con croquetas de mijo. Karlos Arguiñano elabora una nutritiva receta de acelgas con croquetas de mijo, un cereal sin...Ver más
Croquetas de gambas con sandía
Juan Mari Arzak prepara un aperitivo especial, unas croquetas de gambas y lubina con cubos de sandía marinada.
Croquetas de txangurro
Receta de Juan Mari Arzak con marisco. Croquetas de txangurro o buey de mar con coliflor.
Croquetas de arroz con gambas
Aprende a preparar estas originales croquetas de arroz con gambas siguiendo la elaboración de Karlos Arguiñano.
Crema de lentejas con croquetas de quinoa
Receta de crema de lentejas con verduras acompañada por unas originales croquetas de quinoa.
Croquetas de calabaza con salsa tonkatsu
Receta de croquetas de calabaza con salsa tonkatsu, una manera diferente de hacer y comer croquetas con una salsa oriental. Receta de Bruno Oteiza.
Croquetas de quinoa y frutos secos
Receta de croquetas de quinoa y frutos secos, unas croquetas diferentes realizadas con avellanas, almendras, pistachos, champiñones, de Eva...Ver más
Lentejas con croquetas de mijo
Deliciosa receta de lentejas con croquetas de mijo, un plato completo preparado por Karlos Arguiñano
Croquetas de morcilla con pimientos
Receta de croquetas de morcilla con pimientos, una manera diferente y sutil de comer morcilla de verduras con pimientos asados de guarnición. Receta...Ver más
Croquetas de garbanzo
Aprende a realizar unas croquetas diferentes, en esta ocasión Karlos Arguiñano nos enseña a preparar unas croquetas rellenas de garbanzos y jamón.