Carnes


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Solomillo de cerdo con salsa de setas

Solomillo de cerdo con salsa de setas

Karlos Arguiñano

19/10/2017

Karlos Arguiñano elabora un plato de solomillo de cerdo con salsa de setas, bolitas de calabacín al vapor y setas salteadas.

Solomillo de vaca con foie y salsa de Oporto en Cocina Abierta

Solomillo de vaca con foie y salsa de Oporto en Cocina Abierta

03/08/2017

Receta de solomillo de vaca con foie y salsa de Oporto, ¡una deliciosa receta de carne!

Solomillo Wellington con patatas asadas

Solomillo Wellington con patatas asadas

Amaia Urdangarin

14/07/2017

Amaia Urdangarin elabora el tradicional solomillo Wellington con foie, envuelto en hojaldre y horneado y lo acompaña con patatas asadas y salsa de setas.

Solomillo con verduritas y reduccin de frambuesa

Solomillo con verduritas y reducción de frambuesa

Josetxo Calvo

05/07/2017

Receta de Josetxo Calvo de solomillo de ternera al horno con rulo de calabacín relleno de verduritas y reducción de frambuesa, un plato pensado para los deportistas.

Solomillo asado con clorofila de acelgas, queso y salsa de ibrico

Solomillo asado con clorofila de acelgas, queso y salsa de ibérico

Martín Berasategui

19/05/2017

Martín Berasategui nos presenta en esta ocasión la receta de Solomillo asado con clorofila de acelgas, queso y salsa de ibérico ¡te encantará!

Brochetas de solomillo y meln con ensalada de rcula

Brochetas de solomillo y melón con ensalada de rúcula

Karlos Arguiñano

21/04/2017

Receta de brochetas de solomillo y melón con ensalada de rúcula por Karlos Arguiñano, una sabrosa forma de combinar diferentes sabores.

Solomillo en hojaldre

Solomillo en hojaldre

Karlos Arguiñano

13/12/2016

Karlos Arguiñano elabora una receta de solomillo de ternera con paté a las finas hierbas envuelto en hojaldre y acompañado de salsa de verduras y vino tinto, un plato para ocasiones especiales y Navidad.

Solomillo al vino tinto con patatas gratinadas

Solomillo al vino tinto con patatas gratinadas

Bruno Oteiza

24/05/2016

Bruno Oteiza elabora un plato de solomillo en salsa de vino tinto y patatas gratinadas con queso emmental y hierbas provenzales.

Solomillo a la broche

Solomillo a la broche

Bruno Oteiza

23/12/2015

Bruno Oteiza presenta la receta de solomillo a la broche, un plato de solomillo horneado envuelto con hojaldre y acompañado de salsa de Oporto y trufa.

Solomillo Wellington

Solomillo Wellington

Karlos Arguiñano

15/12/2015

Karlos Arguiñano presenta el solomillo Wellington, un plato de origen anglosajón en el que se cubre el solomillo con foie y douxelle (salsa de champiñones y chalotas), se envuelve en hojaldre y se hornea.

Solomillo de vaca con foie y salsa de Oporto

Solomillo de vaca con foie y salsa de Oporto

Bruno Oteiza

12/10/2015

Bruno Oteiza prepara un plato de solomillo de vaca con foie y una elaborada salsa de Oporto, perfecto para ocasiones especiales o Navidad.

Solomillo de buey con pur trufado (Carbn de taco de buey)

Solomillo de buey con puré trufado (Carbón de taco de buey)

Enrique Fleischmann

28/09/2015

Enrique Fleischmann elabora un solomillo de buey al horno al que da un aspecto de carbón vegetal. Acompaña el buey con puré de patata trufado y semillas.

Solomillo de cerdo con milhojas de verdura

Solomillo de cerdo con milhojas de verdura

Ramón Roteta

23/09/2015

Ramón Roteta nos muestra cómo elaborar la receta de solomillo de cerdo acompañado de unas milhojas de verduras con el calabacín como protagonista.

Solomillo en salsa de naranja y jengibre

Solomillo en salsa de naranja y jengibre

Bruno Oteiza

12/02/2015

Receta de Bruno Oteiza de solomillo de cerdo con salsa de naranja y jengibre y acompañado de unos gajos de patata confitados y una ensalada de brotes de soja y alfalfa.

Solomillo a las finas hierbas

Solomillo a las finas hierbas

12/11/2014

Receta de solomillo a la plancha con salsa de nata, mostaza y una mezcla de hierbas aromáticas: albahaca, estragón, perejil...


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