Carnes
Receta de Musaka
Ingredientes de la receta de Musaka:
- carne picada
- cebolla
- patatas
- berenjena
- huevos
- un diente de ajo
- tomate
- orégano
- queso rallado
- aceite
- sal
Elaboración de la receta de Musaka:
En primer lugar, vamos a picar la cebolla. Después de hacer la bechamel, echamos un poco de aceite en una sartén y pochamos la cebolla picada. Ponemos un diete de ajo y cortamos unas rodajas de berenjena. Posteriormente, le echaremos una pizca de sal y dejaremos que escurran en un plato con un papel abserbente.
Tenemos la carne picada en un recipiente de vidrio con su tapa de goma de silicona. Esta carne, la añadiremos a la sartén. De mientras, pelaremos las patatas que ya tenemos cocidas e iremos alternando capas de berenjena y de patata. La yema del huevo la echaremos en la bechamel y empezamos a hacer las ya comentadas capas. Podemos ponerle tomate y orégano. Para acabar, añadimos un poco de queso rallado y lo metemos en el horno.
Consejo
La Musaka originariamente suele ser de carne de cordero, pero esta vez vamos a utilizar carne de ternera mezclada con cerdo.