Pollo guisado en salsa de manzana

Ingredientes (2 personas):

• 1 pollo
• 2 manzanas verdes
• 1 cebolleta
• 1 pimiento verde
• 2 dientes de ajo
• 100 g de macarrones
• 1 l de caldo de verdura
• 100 ml de nata
• aceite de oliva
• sal
• pimienta
• 1 rama de canela
• 1 ramita de tomillo
• perejil

Elaboración de la receta de Pollo guisado en salsa de manzana:

Trocea el pollo, salpimiéntalo y dóralo en una tartera con un chorro de aceite de oliva y un par de dientes de ajo. Retíralo a un plato.

Introduce el pimiento verde, la cebolleta y una manzana, todo picado. Sofríe las verduras e incorpora el pollo.

Corta la otra manzana en medias lunas y ponla en una cazuela con el caldo de verdura. Deja que se cocine unos 5 minutos y tritura. Añade la nata.

Vierte esta salsa sobre la cazuela del pollo. Añade unas hojitas de tomillo y una ramita de canela. Tapa y deja que se cocine durante 35-40 minutos.

Cuece los macarrones en un cazo con agua hirviendo y sal. Escúrrelos e introdúcelos en el guiso. Condimenta con perejil, dale un hervor de 1 minuto y sirve el pollo guisado con salsa de manzana.