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Carnes

Pollo a la naranja al horno


Receta de Karlos Arguiñano de pollo a la naranja al horno.

ÍNDICE DE CONTENIDOS

Ingredientes

  • 1 pollo grande
  • 3 naranjas
  • 3 ajos
  • 2 tomates
  • 1 cebolla
  • 1 zanahoria
  • 1 pimiento verde
  • Caldo de gallina
  • Vino tinto
  • Pimienta negra
  • Sal
  • Aceite
  • Harina de maíz refinada

Elaboración

Mete dentro del pollo 2 naranjas troceadas y sobre él pon la verdura también troceada.

Coloca el pollo en una tartera con un poco de aceite.

Riega todo con vino, caldo y el zumo de naranja.

Salpimenta y mete el pollo al horno a 180 grados durante 45 minutos. Saca el pollo y trocéalo.

Cuela la salsa y lígala con harina de maíz refinada.

Echa la salsa sobre el pollo y sirve.

Pollo a la naranja