Rollitos de pavo con salsa de pomelo, una receta en la combinamos diferentes tipos de ingredientes como el pavo o el pomelo para obtener un plato delicioso.
Carnes
Receta de Rollitos de pavo con salsa de pomelo
Ingredientes (4 personas) para la receta Rollitos de pavo con salsa de pomelo:
- Ingredientes (4p.):
- - 8 filetes de pavo
- - 2 cucharadas de paté de ave
- - 4 ciruelas pasas
- - 2 higos secos
- - 4 nueces
- - 4 nueces de macadamia o avellanas
- - 1 pomelo
- - 1 vaso de vino blanco
- - 2 cucharadas de azúcar
- - aceite de oliva
- - sal
- - pimienta negra
- - 2 hojas de salvia
- - perejil (para decorar)
Elaboración de la receta Rollitos de pavo con salsa de pomelo:
Exprime el pomelo y pon el zumo en un cazo. Agrega el vino blanco, la salvia picada y el azúcar. Deja que reduzca a fuego medio.
Pica los frutos secos y las frutas pasas y mezcla en un cuenco.
Extiende los filetes de pavo y salpimienta. Unta por un lado con un poco de paté y coloca en el centro un poco de la mezcla de frutos secos y frutas pasas. Enrolla los filetes, pincha con un palillo y coloca en una bandeja de horno. Moja con una chorrito de aceite y hornea a 200º C., durante 15 minutos.
Sirve dos rollitos por persona y salsea con la salsa de pomelo, cubriendo cada rollo con una cucharada de salsa. Decora con una hojita de perejil.
Consejo
El pomelo, también conocido como toronjo, toronja o pamplemusa, es una buena alternativa al zumo de naranja o de limón incluso mezclándolo con cualquiera de ellos.