Receta de salchichas de atún envueltas de pasta philo y...¡ketchup verde! con espinacas y albahaca.
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Carnes
Receta de salchichas de atún envueltas de pasta philo y...¡ketchup verde! con espinacas y albahaca.
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Corta la pasta philo en 5 cuadrados del tamaño de las salchichas. Envuelve cada salchicha con un cuadrado haciendo un rollito. Unta la placa con aceite de oliva, pon encima los rollitos de salchichas y píntalos con aceite. Cocínalos en el horno a 180º durante 8 minutos.
Para hacer el ketchup verde, pon a calentar el vinagre con un chorrito de agua y el azúcar. Cuando esté caliente, añade la albahaca, las espinacas, el cilantro y el puré de guisantes. Cocina todo durante un par de minutos. Retira del fuego y añade la salsa de soja, los granos de pimienta y los clavos.
Pela el kiwi, córtalo en 4 trozos y saltéalos en una sartén con aceite. Incorpóralo a la salsa verde. Liga el Ketchup con harina de maíz refinada mezclada con agua fría. Tritura y cuela.
Pon en un cuenco los granos de maíz y alíñalos con sal y aceite. Sirve los rollitos de salchichas, acompaña con el Ketchup verde y con el maíz.