Recetas de solomillo
Carnes
El solomillo es una carne de primera calidad. No aporta proteínas de alto valor biológico y apenas tiene grasa. Su alto contenido en hierro la hace recomendable para personas que sufren anemia.
Se digiere muy bien por lo que se recomienda en casos de personas con colesterol, obesidad o malas digestiones. En estos casos, lo mejor es cocinar el solomillo a la plancha, sin salsas.
Solomillo, carne de caridad muy versátil
Sin embargo, se trata de una carne que admite multitud de salsas en ingredientes que pueden configurar un plato muy interesante desde el punto de vista nutricional, sobretodo, para personas con desnutrición o anemia.
Te proponemos un listado de recetas que tienen como ingrediente principal el solomillo de cerdo. Preparaciones al horno, a la plancha, con salsas, guarniciones... de la mano de nuestros cocineros Karlos Arguiñano, Bruno Oteiza, Eva Arguiñano o Juan Mari Arzak.
Solomillo Wellington de cerdo con patatas asadas y salsa de setas
No te pierdas esta versión del tradicional solomillo Wellington en la que preparamos el famoso plato de origen inglés con solomillo de cerdo y...Ver más
Solomillo de cerdo con puré de plátano por Karlos Arguiñano: un exquisito y elegante plato
Karlos Arguiñano nos presenta en Cocina Abierta una receta de solomillo sencillamente espectacular: Solomillo de cerdo con puré de plátano, un plato...Ver más
Solomillo con salsa de trompetas de la muerte (setas) por Karlos Arguiñano ¡un plato espectacular!
El cocinero Karlos Arguiñano elabora en Cocina Abierta una receta de solomillo de categoría: Solomillo con salsa de trompetas de la muerte (setas),...Ver más
Solomillo de cerdo con salsa poulette por Karlos Arguiñano: un plato de carne perfecto para fiestas
Karlos Arguiñano prepara una receta de solomillo de cerdo con salsa poulette, un delicioso plato de carne perfecto para servir en ocasiones...Ver más
Solomillo de cerdo con piña: un plato delicioso y fácil de preparar
El cocinero Joseba Arguiñano elabora la jugosa y sabrosa receta Solomillo de cerdo con piña: un plato ideal para las grandes ocasiones y muy fácil de...Ver más
Solomillo de pavo con montaditos de berenjena y queso
Karlos Arguiñano elabora en su programa de televisión Karlos Arguiñano en tu cocina la receta Solomillo de pavo con montaditos de berenjena y queso...Ver más
Solomillo Wellington por Karlos Arguiñano
El solomillo Wellington es uno de los platos estrella de la Navidad. En esta receta el cocinero Karlos Arguiñano explica paso a paso cómo hacer...Ver más
Solomillo de cerdo con calabacín rebozado
Karlos Arguiñano elabora en su programa de televisión Karlos Arguiñano en tu cocina la receta Solomillo de cerdo con calabacín rebozado ¡suculenta y...Ver más
Solomillo de cerdo relleno con salsa de champiñones
David de Jorge elabora la espectacular receta Solomillo de cerdo relleno con salsa de champiñones en su programa El sabor es ciego ¡a las 13.30h. en...Ver más
Solomillo de cerdo con cebolla confitada
Receta de Karlos Arguiñano de solomillo de cerdo con cebolla confitada.
Solomillo de cerdo con salsa de setas
Karlos Arguiñano elabora un plato de solomillo de cerdo con salsa de setas, bolitas de calabacín al vapor y setas salteadas.
Solomillo con verduritas y reducción de frambuesa
Receta de Josetxo Calvo de solomillo de ternera al horno con rulo de calabacín relleno de verduritas y reducción de frambuesa, un plato pensado para...Ver más
Solomillo asado con clorofila de acelgas, queso y salsa de ibérico
Martín Berasategui nos presenta en esta ocasión la receta de Solomillo asado con clorofila de acelgas, queso y salsa de ibérico ¡te encantará!
Brochetas de solomillo y melón con ensalada de rúcula
Receta de brochetas de solomillo y melón con ensalada de rúcula por Karlos Arguiñano, una sabrosa forma de combinar diferentes sabores.
Solomillo en hojaldre
Karlos Arguiñano elabora una receta de solomillo de ternera con paté a las finas hierbas envuelto en hojaldre y acompañado de salsa de verduras y...Ver más
