Recetas con cebollino
Recetas
Recetas con cebollino.
Migas con sardinas
Receta de Bruno Oteiza de migas con sardinas acompañadas de queso de Idiazabal y remolacha frita.
Pastel de pescado con chips de remolacha
Receta de Bruno Oteiza de pastel de pescado aliñado con vinagreta y acompañado de chips de remolacha.
Ensalada de pato en escabeche
Receta de Bruno Oteiza de ensalada de pato en escabeche, con champiñones, zanahorias, cebolleta, manzana, lechugas variadas y piñones tostados.
Tomates rellenos de anchoas y fresas con postre de yogur helado
Receta de Bruno Oteiza de tomates rellenos de anchoas, fresas y queso acompañados de un postre de yogur helado con fruta.
Tosta de sardinas con postre de yogur helado
Receta de Bruno Oteiza de tosta de sardinas y crema de pepino acompañada de postre de yogur helado con chocolate.
Carpaccio de fresas con mascarpone
Receta de Bruno Oteiza de carpaccio de fresas acompañadas de queso mascarpone a la pimienta y bastones de hojaldre.
Conejo al vapor con tres purés
Receta de Bruno Oteiza de conejo cocinado al vapor acompañado de tres purés: puré de zanahoria, puré de remolacha y puré de guisantes.
Pescadilla al vapor con puré de zanahorias al curry
Receta de Bruno Oteiza de pescadilla cocinada al vapor acompañada de brócoli y un delicioso puré de zanahoria al curry.
Rape con endibias asadas y salsa de wakame
Receta de rape a la plancha acompañado de endibias asadas y salsa de alga wakame de Bruno Oteiza.
Popietas de gallo con crema de castañas
Receta de Bruno Oteiza de popietas de gallo con crema de castañas y acompañadas de verduras cocidas.
Merluza al horno con costra de pistachos y algas
Receta de Bruno Oteiza de merluza al horno con costra de pistachos y algas acompañada de una crema fina de guisantes.
Caldo de alubias con morcilla
Receta de Bruno Oteiza de caldo de alubias con rollitos de berza con morcilla acompañado de tocino y guindilla.
Arroz tailandés
Receta de arroz tailandés de Karlos Arguiñano. Se trata de un plato oriental de arroz con pechuga de pollo, gambas, verduras y brotes de soja...Ver más
Hongos al horno, yema y mollejas
Receta de Bruno Oteiza de hongos al horno acompañados de yema de huevo y mollejas de cordero, un plato sencillo de preparar.
Bocado San Martín
Juan Mari Arzak nos presenta un delicioso bocado San Martín, un aperitivo de pitahaya relleno de morcilla y manzana con vinagreta de tocineta.
