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Recetas

Recetas con chalota

Recetas con chalota. 
Becada en cocotte

Becada en cocotte

Receta de becada en cocotte, Bruno Oteiza prepara este plato de caza con foie fresco, chalotas y patatas pequeñas acompañado de tostadas de paté.
Ostras en tempura

Ostras en tempura

Receta de ostras en tempura de la mano del cocinera Iwao Komiyama. Una deliciosa y exótica receta dentro de la cocina oriental.