Recetas con chicharro o jurel
Recetas
Recetas y platos de pescado cuyo ingrediente principal es el chicharro o jurel.
Fideos con bocaditos de chicharro
Receta de fideos con bocaditos de chicharro o jurel salteados, plato de pescado de Karlos Arguiñano.
Chicharro con cecina y queso crujiente
Receta de lomos de chicharro envueltos en cecina al horno y acompañados de lonchas de queso salteado para que quede crujiente.
Chicharro a la plancha sobre marmitako
Receta de lomos de chicharro o jurel asados a la plancha y acompañados de una caldereta o marmitako de patatas y pimiento choricero.
Sopa fría de tomate con jurel y habitas
Bruno Oteiza prepara una deliciosa receta de sopa fría de tomate acompañada de habitas y jurel marinado.
Chicharro al horno con crema de patata y piña
Receta de chicharro o jurel asado al horno con tocino ibérico y acompañado de una salsa a base de piña y patatas. Plato preparado por Bruno Oteiza.
Tostadas de chicharro a la mexicana
Receta de chicharro marinado envuelto en tortillas de maíz con guacamole.
Ensalada templada de txitxarro en escabeche
Receta templada de chicharro (txitxarro) en escabeche de Karlos Arguiñano, una rica mezcla de jurel, pasta, brotes de soja, zanahoria y pimientos de...Ver más
Jurel asado con boniato y naranja
Receta de Jurel asado con boniato y naranja. Lomos de jurel o chicharro asados con boniato y una salsa de calabaza y naranja.
Pudin de chicharro con berenjenas
Pudin de chicharro con berenjenas acompañada de tres salsas, salsa rosa, de tomate y mayonesa. Una receta de pescado del cocinero Ramón Roteta del...Ver más
Chicharro marinado con ensaladilla de encurtidos
Receta de lomos de chicharro o jurel marinados en sidra y acompañados de una ensalada de pepinillos, cebolletas y alcaparras.
Chicharro al horno con migas y borraja
Receta de chicharro al horno con refrito de migas y borraja. Receta de chicharro o jurel de Karlos Arguiñano.
Chicharro con vinagreta de mostaza
Receta de filetes de chicharro al horno con verduras y acompñado de una vinagreta de mostaza.
Marmitako de txitxarro
Marmitako de txitxarro, una tradicional receta elaborada por el cocinero Karlos Arguiñano en la que se combina el sabor del txitxarro con el de las...Ver más