Recetas de cocina gallega
Recetas
Listado de recetas elaboradas al estilo y la tradición gallega.
Los platos elaborados en Galicia destacan por su combinación de sabor a mar y a montaña
Destacan las recetas de:
- Pulpo a la gallega
- Empanada de bacalao
- Tarta de Santiago
Caldereta marinera tradicional
Receta de Bruno Oteiza de caldereta marinera, un plato típico gallego que elaboraban los marineros.
Calamar a la gallega
Calamar a la gallega, una receta típica de la cocina gallega en la que combinamos calamar y patatas, elaborada por el cocinero Karlos Arguiñano.
Empanada gallega de bacalao
Receta de Karlos Arguiñano de empanada de bacalao, un plato tradicional de la cocina gallega.
Pulpo a la gallega con patatas
Receta de Karlos Arguiñano de pulpo a la gallega, con patatas cocidas y pimentón. Esta receta, también conocida como Polbo á feira, es un plato...Ver más
Tarta de Santiago, receta original
La Tarta de Santiago o Torta compostelana, es un postre tradicional de la cocina gallega, concretamente de Santiago de Compostela. La receta se...Ver más
Caldo gallego
Receta de caldo con alubias blancas, costilla de cerdo, tocino, patatas y grelos. Este es un plato típico de Galicia.
Caldo gallego exprés
Delicioso plato de caldo gallego exprés que elabora el cocinero Karlos Arguiñano.
Pulpo a la gallega, receta tradicional
Ingredientes sencillos convierten este plato en la estrella de la cocina gallega. Receta de pulpo a la gallega.
Lasaña de moluscos gallegos
¿Te apetece probar un plato de pasta con marisco? Toma nota de la receta que nos prepara el cocinero Ramón Roteta y ¡disfruta de su sorprendente...Ver más
Caldo gallego con costilla
Una receta reconstituyente y llena de enregía de la cocina gallega: Caldo gallego con alubias, costilla y berza.
Vieiras a la gallega por Karlos Arguiñano
Preparamos la clásica receta de vieiras gallegas, un plato o aperitivo fácil y rápido de preparar que siempre adquiere especial protagonismo en...Ver más
Fideos con mejillones a la gallega
Karlos Arguiñano elabora una sencilla y rica receta gallega con fideos y marisco: mejillones y almejas.
Cocido de Lalín
Deliciosa receta de cocido de Lalín, Karlos Arguiñano prepara un plato típico de la cocina gallega con cerdo, gallina, ternera y legumbres como...Ver más