Recetas

Recetas de cocina italiana


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Panacotta con frutas al ron

Panacotta con frutas al ron

Eva Arguiñano prepara la receta de panacotta con frutos rojos macerados en ron, un postre de origen italiano a base de nata y leche.

Risotto a la milanesa

Risotto a la milanesa

Karlos Arguiñano elabora la receta de risotto a la milanesa, un plato tradicional de Milán a base de arroz tostado con un sofrito de cebolla, caldo, queso y azafrán.

Tallarines a la carbonara por Karlos Arguiano

Tallarines a la carbonara por Karlos Arguiñano

Receta tradicional de tallarines hechos en casa al estilo carbonara con panceta y huevo.

Tortilla caprese y ensalada fresca en Cocina abierta

Tortilla caprese y ensalada fresca en Cocina abierta

Tortilla caprese rellena de tomate, queso mozzarella y hierbas aromáticas con ensalada fresca, receta fácil explicada en el programa Cocina abierta.

Panacota con fresas y fruta de la pasin

Panacota con fresas y fruta de la pasión

Eva Arguiñano prepara el postre de origen italiano panacota o panna cotta, en esta ocasión con fresas y fruta de la pasión.

Panacota de chocolate y naranja

Panacota de chocolate y naranja

La panna cotta es un postre tradicional de la región del Piamonte (Italia) elaborado con crema de leche, azúcar y gelificante. En esta ocasión, Eva Arguiñano prepara una panacota de chocolate con reducción de naranja.

Tortilla caprese y ensalada fresca

Tortilla caprese y ensalada fresca

Bruno Oteiza presenta un plato de tortilla caprese rellena de tomate, mozzarella y hierbas acompañada de ensalada fresca con vinagreta de mostaza.

Tiramis de Eva Arguiano

Tiramisú de Eva Arguiñano

El tiramisú es un postre tradicional de Italia que se elabora con bizcocho al café, crema de mascarpone y cacao. No te pierdas esta receta de Eva Arguiñano en el programa Hoy cocinas tú.

Fettuccine alle vongole

Fettuccine alle vongole

Fettuccine alle vongole es un plato tradicional de la cocina napolitana de pasta con almejas. Bruno Oteiza aporta su toque personal haciendo unos fetuccinis caseros con perejil.

Frittata de zancarrn con pimientos

Frittata de zancarrón con pimientos

Receta de Bruno Oteiza de frittata de zancarrón con pimientos, cebolla y queso emmental y acompañada de pimientos del piquillo y rúcula.

Rag de ternera guisado

Ragú de ternera guisado

Receta de falda de ternera guisada en olla rápida y acompañada con verduras. Plato elaborado por Bruno Oteiza.

Cmo hacer salsa pesto

Cómo hacer salsa pesto

Karlos Arguiñano elabora la receta de salsa pesto, una salsa con albahaca y piñones perfecta para acompañar platos de pasta, pescado y verduras.

Tiramis con galletas crujientes (Italia)

Tiramisú con galletas crujientes (Italia)

Receta de Bruno Oteiza de tiramisú, un postre tradicional de la cocina italiana elaborado con mousse de queso mascarpone y bizcochos de soletilla emborrachados en café. En esta ocasión, se acompaña con galletas crujientes.

Pizza de bonito, berenjena y cebolleta

Pizza de bonito, berenjena y cebolleta

Receta de Karlos Arguiñano de pizza de bonito, berenjena, cebolleta y tomates cherry con queso gratinado. Aprende a preparar con esta receta la masa de la pizza en casa.

Ossobuco con pur de boniato

Ossobuco con puré de boniato

Receta de Karlos Arguiñano de filetes de ossobuco guisados y acompañados de puré de boniato.


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