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Recetas

Recetas de cocina italiana

La gastronomía italiana forma parte de la dieta mediterránea y es una de las cocinas más demandadas por sus diferentes y ricos sabores.

Aunque internacionalmente los platos más conocidos de la gastronomía italiana son la pizza, la pasta y el risotto, Italia posee multitud de recetas y comidas tradicionales diferentes y también muy nutritivas donde se refleja con exactitud los olores y esencia del mediterráneo.

La cocina italiana, al igual que la española, destaca por su carácter tradicional así como por haber sabido perpetuar antiguas recetas.


Lasaña boloñesa

Lasaña boloñesa

Bruno Oteiza nos enseña a preparar una lasaña muy completa, con carne, salsa boloñesa y bechamel.
Tallarines a la boloñesa

Tallarines a la boloñesa

Receta de tallarines a la boloñesa, Karlos Arguiñano presenta una receta sencilla y tradicional de la cocina italiana, pasta con salsa boloñesa. 
Raviolis de espinacas y queso

Raviolis de espinacas y queso

Deliciosa receta de raviolis de espinacas y queso, un plato de pasta fresca rellena con espinacas, calabacín, huevo y queso, de la mano de Bruno...Ver más
Conejo a la napolitana

Conejo a la napolitana

Receta de conejo a la napolitana, un guiso de conejo realizado con tomates, vino blanco, albahaca , tomillo. Receta de Karlos Arguiñano. 
Lasaña vegetariana

Lasaña vegetariana

Tradicional receta de lasaña vegetariana elaborada por el cocinero Ramón Roteta, ¡un plato que siempre triunfa!
Raviolis negros

Raviolis negros

Receta de raviolis negros, un plato de pasta con tinta de calamar rellena de champiñones, foie y calabacín, inspirado de la cocina italiana y...Ver más
Huevo a la italiana

Huevo a la italiana

Receta de yemas de huevo maceradas con aceite de orégano acompañado de fideos de arroz y un caldo de queso parmesano.
Hacer caldo con la cafetera italiana

Hacer caldo con la cafetera italiana

Utilización de la cafetera italiana en la cocina. Aprende una nueva manera de utilizar la cafetera italiana para hacer caldos o consomés, por ejemplo.
Botillo en calzone

Botillo en calzone

Receta de botillo en calzone, Bruno Oteiza propone una receta "fusión" de la cocina tradicional con la cocina italiana, servido con su salsa de...Ver más
Risotto crujiente

Risotto crujiente

Receta de risotto crujiente. Eva Arguiñano elabora un delicioso plato de arroz cremoso con setas y crujiente de jamón serrano y queso parmesano.
Risotto de verduras

Risotto de verduras

Receta de risotto de verduras o arroz caldoso con guisantes y habas elaborado por Eva Arguiñano en el programa Hoy cocinas tú.