Recetas de cocina italiana

La gastronomía italiana forma parte de la dieta mediterránea y es una de las cocinas más demandadas por sus diferentes y ricos sabores.

Aunque internacionalmente los platos más conocidos de la gastronomía italiana son la pizza, la pasta y el risotto, Italia posee multitud de recetas y comidas tradicionales diferentes y también muy nutritivas donde se refleja con exactitud los olores y esencia del mediterráneo.

La cocina italiana, al igual que la española, destaca por su carácter tradicional así como por haber sabido perpetuar antiguas recetas.

Ensalada caprese

Receta de ensalada Caprese, descubre una de las ensaladas más típicas de Italia con Enrique Fleischmann, una receta sencilla con mozarella, tomates,...Ver más

Raviolis de patata rellenos de ricotta

Receta de raviolis de patata rellenos de ricotta, un plato sabroso inspirado de la cocina italiana, como si fueran ñoquis rellenos de ricotta. Receta...Ver más

Risotto de pasta a la carbonara

Receta de risotto de pasta a la carbonara, una mezcla original y rica del risotto tradicional combinado con la salsa carbonara, pero esta vez con...Ver más

Lasaña a la boloñesa

Típica y tradicional receta de lasaña a la boloñesa inspirada de la cocina italiana. Un plato sencillo de hacer y ¡apreciado por toda la famillia!...Ver más

Risotto con setas

Receta de risotto con setas, una versión de un clásico de la cocina italiana preparado por Karlos Arguiñano.

Lasaña de verduras tradicional

Karlos Arguiñano presenta una receta sencilla de hacer: lasaña de verduras, un plato sano con vainas, coliflor, zanahorias, espinacas y tomates. 

Espagueti carbonara

Bruno Oteiza nos enseña como hacer espagueti carbonara de manera muy sencilla y rápida, una receta ideal para empezar a cocinar. 

Pizza boloñesa

Receta de pizza boloñesa, un plato clásico de la cocina italiana realizado por Karlos Arguiñano, pizza deliciosa preparada con ternera, panceta,...Ver más

Judías verdes con bagna cauda

Karlos Arguiñano prepara una receta de judías verdes con una salsa llamada "bagna cauda", una rica salsa italiana rica a base de anchoas, ajos y...Ver más

Risotto con pollo y aguacate caramelizado

Receta de risotto con pollo y aguacate caramelizado, un arroz caldoso hecho con zumo de zanahoria, queso cremoso, pechuga de pollo y aguacate con...Ver más

Fettuccine al pesto con mejillones

Bruno Oteiza prepara una rica receta de fettuccine a la manera italiana: con pesto y con una deliciosa salsa con mejillones.

Carpaccio de redondo

Receta de carpaccio de redondo, Karlos Arguiñano prepara el tradicional carpaccio italiana con redondo de ternera, rucula, queso y añade champiñones...Ver más

Panna cotta

Eva Arguiñano elabora una receta de Panna cotta, un postre tradicional de la cocina italiana. Postre elaborado por Eva Arguiñano.

Risotto con higadillos de pollo y jamón

Karlos Arguiñano propone una versión original del tradicional risotto italiano: receta de risotto con higadillos de pollo y jamón

Espaghetti carbonara sin gluten

Receta de espaguetis carbonara sin gluten. Plato de pasta a la carbonara apta para celiacos, una versión sin gluten de la tradicional receta italiana...Ver más