Recetas de cocina japonesa
Recetas
La cocina japonesa está considerada como una de las mejores. En los últimos años, sus platos se han extendido enormemente por todo el mundo. Tanto es asÃ, que los restaurantes japoneses se han convertido en un imprescindible para muchos. Entre todos sus platos, el más cococido es el sushi: un rollito de arroz, pescado y algas. También destacan los nigiris, el futomaki, yakisoba, ramen o las verduras en tempura.Â
En general, se trata de una gastronomÃa que destaca por su sabor y variedad en sus platos. Su presentación es muy minuciosa y la mayorÃa de las recetas son ligeras. El pescado, los vegetales, el arroz y los fideos son, sin duda, los ingredientes imprescindibles de la cocina asiática.Â
Aprende a preparar de forma fácil y rápida recetas tÃpicas de la cocina japonesa:Â
Brochetas de pollo teriyaki
Aprende a preparar unas deliciosas brochetas con pollo teriyaki con esta sencilla receta de Joseba Arguiñano. Para acompañar, unas chips de plato. ¡Impresionante!
Nigiris variados
Aprende a preparar unos nigiris variados tÃpicos de la cocina japonesa y triunfa entre todos tus invitados. Joseba Arguiñano te enseña cómo hacerlos de forma fácil y rápida. El sushi gusta tanto a niños como a mayores, una opción perfecta para introducir más pescado en la dieta de los más pequeños ¡A disfrutar!
Maki de salmón, aguacate y pepino
¿Te gusta el sushi? Os enseñamos a preparar maki de salmón, aguacate y pepino de forma muy sencilla en tan sólo cinco pasos.
Tataki de bonito con salsa ponzu y anacardos
Karlos Arguiñano prepara tataki de bonito con salsa ponzu y anacardos, un plato tÃpico de la cocina japonesa. Para acompañar, crema de aguacate y tomate rallado.
Ramen
Kevin Patricio explica cómo preparar ramen, un plato tÃpico de la cocina japonesa a base de caldo de pollo, tallarines y diferentes guarniciones.
Dashi de champiñones con tofu
Kevin Patricio prepara dashi de champiñones con tofu, un caldo tÃpico de la cocina japonesa que concentra el auténtico sabor umami.
Oyakodon
Kevin Patricio presenta el Oyakodon, un plato de la cocina japonesa con una base de arroz cocido, pollo, huevo, cebolleta y salsa.
Pollo Katsu
Kevin Patricio prepara la receta de pollo katsu o torikatsu, un plato japonés de filete de pollo que se reboza en harina, huevo y panko, se frÃe y se sirve cortado en tiras.
Chirashi de foie gras al estilo unagi
Kevin Patricio elabora un plato de chirashi de foie grass con salsa unagi, un plato tÃpico de la cocina japonesa a base de arroz y foie.
Yakitori de pollo
Receta de yakitori de pollo elaborada por Kevin Patricio, un plato japonés tradicional también conocido como kushiyaki, que consiste en una brocheta de pollo y verduras.
Pastel de queso japonés
Receta para preparar pastel de queso japonés, un postre que se elabora con tan solo 4 ingredientes: huevos, harina, queso y chocolate blanco.
Dorayaki
Eva Arguiñano prepara dorayakis, un dulce tradicional japonés que en esta ocasión acompaña con crema de queso mascarpone y leche condensada, frambuesas y chocolate rallado.
Tataki de atún con gelatina de sandÃa y limón
Bruno Oteiza propone una receta de inspiración japonesa con productos de temporada: tataki de atún acompañado de gelatina de sandÃa y limón y aliño especiado.
Shabu-shabu
Bruno Oteiza prepara shabu shabu, un plato tradicional japonés. Se trata de una sopa con tofu, carne y verduras que se come como si se tratara de una fondue, acompañada de salsa de cacahuete para untar. Finalmente se toma el caldo sobrante.
Dados de kobe con vegetales y salsa teriyaki (Japón)
Receta de Enrique Fleischmann de dados de carne de kobe con vegetales y salsa teriyaki, un plato inspirado en la cocina japonesa.