Recetas de cocina oriental
PARTNERS Cocina con Martiko
Recetas
Descubre los platos típicos de las culturas asiáticas y orientales: cocina japonesa, india,... Platos llenos de sabor y tradición.
- Recetas del cocinero Iwao Komiyama
- Recetas de sushi
Soba con sésamo
Fideos soba con aceite y semillas de sésamo, una receta de cocina asiática elaborada por el cocinero Kevin Patricio.
Salmón salvaje en miso
Kevin Patricio elabora un plato de salmón salvaje marinado en salsa de miso y cocinado al horno acompañado de rabanitos horneados con lima.
Vieiras con dashi
Kevin Patricio nos ofrece una delicia asiática: vieiras con dashi, llenas de sabor unami.
Ramen
Kevin Patricio explica cómo preparar ramen, un plato típico de la cocina japonesa a base de caldo de pollo, tallarines y diferentes guarniciones.
Pad Thai
Kevin Patricio explica cómo preparar Pad Thai, uno de los platos más populares de la cocina vietnamita.
Bok choy con salsa de ostras
Kevin Patricio nos ofrece la receta de bok choy con salsa de ostras. Se trata de una receta asiática en la que las protagonistas son las coles chinas.
Ensalada picada con carne marinada
Kevin Patricio elabora un plato de ensalada de verduras picadas con láminas finas de entrécula marinada, receta inspirada en la cocina asiática.
Crème brûlée de mango
Kevin Patricio prepara un postre de crème brûlée o crema quemada de mango con azúcar caramelizado, receta sencilla que se elabora en el horno.
Pollo frito estilo coreano
Kevin Patricio elabora un plato de pollo frito al estilo coreano, marinándolo antes de freír y acompañándolo de una salsa típica.
Arroz frito con salchicha china
Kevin Patricio elabora un plato de arroz frito con salchicha china, cebolleta, zanahoria, jengibre, espinacas y huevo, una receta sencilla cocinada...Ver más
Bogavante estilo Shanghái
Kevin Patricio nos presenta uno de los platos más populares de Shanghái elaborado en el wok con bogavante, cebolleta, jengibre y huevo.
Dashi de champiñones con tofu
Kevin Patricio prepara dashi de champiñones con tofu, un caldo típico de la cocina japonesa que concentra el auténtico sabor umami.
Lumpia, rollito de primavera de Filipinas
Aprende a preparar lumpia, el popular rollito de primavera crujiente de Filipinas con carne y gambas. En esta ocasión Kevin Patricio lo acompaña con...Ver más
Oyakodon
Kevin Patricio presenta el Oyakodon, un plato de la cocina japonesa con una base de arroz cocido, pollo, huevo, cebolleta y salsa.