Recetas de cocina vasca
Recetas
Marmitako picantito de caballa o verdel: un clásico plato vasco por Karlos Arguiñano
Karlos Arguiñano nos presenta en Cocina Abierta un plato típico de la gastronomía vasca: Marmitako picantito de caballa o verdel, una deliciosa y...Ver más
Tarta de queso vasca La Viña, ¡la receta original del restaurante!
Aprende cómo hacer la popular tarta de queso vasca del restaurante La Viña (San Sebastián) que se ha hecho famosa por su cremosa textura. Os damos la...Ver más
Talo de maíz con txistorra por Joseba Arguiñano: ¡La receta tradicional vasca!
Joseba Arguiñano nos enseña cómo hacer la tradicional masa de talo con harina de de maíz para rellenar con txistorra y cebolla la sidra. Un plato muy...Ver más
Goxua con melocotón
Eva Arguiñano elabora goxua, un postre típico vasco, al que le da un toque especial añadiendo melocotón picado a la crema pastelera.
Marmitako
Karlos Arguiñano presenta la receta de Marmitako, un guiso de bonito y patatas tradicional de la cocina vasca.
Pastel vasco de Joseba Arguiñano
Joseba Arguiñano prepara el pastel vasco o gâteau basque, un dulce tradicional de la cocina vasca elaborado con una masa a base de harina,...Ver más
Goxua, postre tradicional vasco
Joseba Arguiñano prepara goxua, un dulce típico de Vitoria y de la cocina vasca a base de nata montada, bizcocho emborrachado y crema pastelera...Ver más
Sukalki por Karlos Arguiñano, el guiso de ternera tradicional de la cocina vasca
Karlos Arguiñano nos enseña cómo hacer sukalki, el guiso de carne de ternera con patatas y verduras típico de la cocina vasca. Una receta tradicional...Ver más
Merluza a la koxkera
Karlos Arguiñano presenta la receta de merluza a la koxkera, plato tradicional de Donostia - San Sebastián.
Mamia, postre tradicional vasco
Karlos Arguiñano explica cómo preparar mamia o cuajada elaborada con leche de oveja, uno de los postres más típicos de la cocina vasca.
10 postres y dulces tradicionales vascos
10 recetas sencillas para preparar los dulces y postres tradicionales del País Vasco: goxua, pastel vasco, pantxineta, intxaursalsa...
Porrusalda
Porrusalda de Karlos Arguiñano, una receta clásica, pero no por ello menos sabrosa y nutritiva ¡no te la puedes perder!
Intxaursalsa, crema de nueces tradicional vasca
La intxaursalsa es un postre típico del País Vasco. Se trata de una crema de nueces y leche que se sirve sola, similar a unas natillas pero de...Ver más
Marmitako de bonito de Karlos Arguiñano
Karlos Arguiñano elabora un plato de marmitako, un guiso de bonito, patatas, cebolla, pimiento y tomate tradicional de la cocina vasca.
Besugo al horno con patatas
Bruno Oteiza prepara un plato de besugo al horno con guarnición de patatas al txakoli, una receta tradicional de la costa vasca.