Recetas de cocina vasca
PARTNERS Cocina con Martiko
Recetas
Marmitako de bonito de Karlos Arguiñano
Karlos Arguiñano elabora un plato de marmitako, un guiso de bonito, patatas, cebolla, pimiento y tomate tradicional de la cocina vasca.
Besugo al horno con patatas
Bruno Oteiza prepara un plato de besugo al horno con guarnición de patatas al txakoli, una receta tradicional de la costa vasca.
Cuajada casera
Bruno Oteiza explica de forma sencilla cómo hacer la tradicional cuajada casera a partir de leche de oveja. Además, la decora con nueces y azúcar...Ver más
Pantxineta, postre tradicional vasco
Eva Arguiñano prepara una pantxineta, un pastel tradicional de la cocina vasca que se elabora en el horno con hojaldre relleno de crema pastelera y...Ver más
Chistorrada
Karlos Arguiñano prepara dos platos con chistorra: tortilla de chistorra y chistorra con huevo frito.
Txangurro o centolla a la donostiarra
Bruno Oteiza prepara la tradicional receta de txangurro o centolla a la donostiarra, un plato ideal para Navidad y otras celebraciones.
Merluza en salsa verde con kokotxas y verduritas
Bruno Oteiza prepara merluza en salsa verde con kokotxas y verduras, un plato tradicional de la cocina vasca.
Tabla de quesos con membrillo
Eva Arguiñano presenta una tabla de quesos con crema de membrillo, nueces, avellanas y almendras, un postre tradicional de la cocina vasca.
Bacalao a la vizcaína
Karlos Arguiñano prepara bacalao a la vizcaína, uno de los platos más representativos de la cocina vasca.El ingrediente principal de esta receta es...Ver más
Marmitako de atún tradicional
Receta tradicional de marmitako, un guiso de atún con patatas, cebolla, pimiento verde y tomate, realizada por Eva Arguiñano.
Cazuela de bacalao al pil-pil
Receta de Karlos Arguiñano de cazuela de bacalao al pil-pil con espárragos, guisantes, almejas, huevos cocidos y refrito de ajos y guindillas, un...Ver más
Kokotxas tres maneras
Receta de Karlos Arguiñano de kokotxas de merluza cocinadas de tres maneras: en salsa verde, rebozadas y salteadas. Un plato tradicional de la cocina...Ver más
Pantxineta de café y cacao
Receta de Bruno Oteiza de pantxineta, un postre tradicional de la cocina vasca. Se trata de una tarta o pastel de hojaldre que esta ocasión rellena...Ver más
Goxua tradicional
Bruno Oteiza preparara una receta de goxua, un postre tradicional de la cocina vasca elaborado con nata montada cubierta con bizcocho emborrachado en...Ver más
Bacalao al pil-pil con patatas asadas
Receta de Karlos Arguiñano de bacalao al pil-pil acompañado de patatas asadas en el horno. El pil-pil es una salsa tradicional de la cocina vasca que...Ver más