Ensaladas y verduras

Receta de Chips de alcachofa

Receta de Chips de alcachofa

Aperitivo diferente de alcachofas fritas con aceite de oliva como si fueran patatas chips. Receta de Bruno Oteiza.

Autor: Bruno Oteiza

Ingredientes de la receta de chips de alcachofa:
  • - Para 4personas:
  • 4 alcachofas
  • aceite de oliva
  • sal
Elaboración de la receta de chips de alcachofa:

Retira las hojas externas y los tallos de las alcachofas, córtalas en láminas finas y fríelas a fuego medio en una sartén con aceite caliente para que queden crujientes. 

Escurre sobre papel absorbente, sazona y sírve las chips de alcachofa en un cucurucho de papel.

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