Ensaladas y verduras

Receta de Ensalada de lentejas con jamón de pato

Receta de Ensalada de lentejas con jamón de pato

Receta de Ensalada de lentejas con jamón de pato. Una ensalada diferente del programa Comida para llevar.

Autor: Hogarmania

Recetas en barbacoa Weber

Ingredientes de la receta de Ensalada de lentejas con jamón de pato:

  • - cebolleta
  • - jamón de pato
  • - tomate
  • - huevos de codorniz
  • - lentejas cocidas
  • - aceite
  • - vinagre de módena

Elaboración de la receta de Ensalada de lentejas con jamón de pato:

Quítale el rabito a los tomates y hazles unos cortes. Échalos al agua a hervir y después quítales la piel. Mientras tanto pon unos huevos a cocer. Trocea el tomate y échalo en un recipiente con las lentejas cocidas. A continuación, pica un poco de cebolleta y añádelo a la mezcla anterior. Aliña la ensalada con vinagre de módena y aceite de oliva. Después añade los huevos cocidos y los trocitos de jamón de pato. Ya tienes la ensalada lista.

Consejo

Puede parecer extraño añadir lentejas frías a una ensalada, pero de esta manera podremos comer legumbre todo el año. Un plato sano y económico.

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