Receta de Ensalada de pepino y pimiento rojo
Receta de Karlos Arguiñano de ensalada de pepino y pimiento rojo con aliño de miel, un plato fácil y rápido de preparar, para servir como guarnición.
Ensaladas y verduras
Ingredientes (4 personas):
- 2 pepinos
- 1/2 pimiento rojo
- 2 dientes de ajo
- aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharada de miel
- 1/2 limón
- sal
Elaboración de la receta de Ensalada de pepino:
Pela los pepinos, córtalos en lonchas finas y colócalas en una fuente.
Pela el pimiento rojo, pÃcalo en daditos y añádelos.
Pica los dientes de ajo finamente y agrégalos. Sazona.
Calienta la miel y ponla en un bol. Exprime el limón y agrega el zumo. Vierte una buena cantidad de aceite y mezcla bien. Aliña la ensalada de pepino y sirve.
