Ensaladas y verduras

Receta de Ensalada de endibias, granada y estragón

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Ingredientes (4 personas):

  • 4 endibias
  • 1 granada
  • ramas de estragón
  • 1 yogur natural
  • aceite de oliva virgen extra
  • sal
  • pimienta

Elaboración de la receta de Ensalada de endibias, granada y estragón:

Lava las hojas de las endibias y córtalas en trozos de bocado. Colócalas en una fuente grande.

Corta la granada por la mitad y golpéala por la parte de la piel con una cuchara hasta que salgan todos los granos.

Mezcla en un bol la granada, el yogur, un buen chorro de aceite de oliva, las ramitas de estragón bien picaditas, sal y pimienta. Adereza la ensalada.

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