Ensaladas y verduras

Receta de Ensalada de pasta, aguacate y salmón

Receta de Ensalada de pasta, aguacate y salmón

Karlos Arguiñano presenta una ensalada de pasta con aguacate, salmón ahumado y aceitunas negras, un plato ideal para llevar en tupper.

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Ingredientes (4 personas):

  • 200 gr de coditos
  • 100 gr de salmón ahumado
  • 1 aguacate
  • 12 aceitunas negras
  • aceite de oliva virgen extra
  • vinagre
  • sal
  • cebollino picado

Elaboración de la receta de Ensalada de pasta, aguacate y salmón:

Pon a calentar abundante agua. Cuando empiece a hervir, añade la pasta y cuécela durante 8 minutos. Retira, escurre y refréscala. Colócala en un bol.

Pica el salmón ahumado y añádelo.

Agrega las aceitunas negras. Corta el aguacate en dados y añádelos. 

Adereza con aceite, vinagre y sal y espolvoréala con un poco de cebollino picado. Sirve la ensalada de pasta.

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