Receta de Ensalada de lechuga, aguacate y remolacha

Ingredientes (4 personas):

• 1 lechuga
• 1 remolacha
• 1 aguacate
• aceite de oliva virgen extra
• vinagre
• sal

Elaboración de la receta de Ensalada de lechuga, aguacate y remolacha:

Lava la lechuga, seca, trocea y extiéndela en una fuente.

Lava la remolacha y ponla en el accesorio para cocer al vapor. Pon un poco de agua en la olla, coloca el accesorio con la remolacha y tápala. Cuece la remolacha durante 5 minutos. Pela y pícala en daditos. Añádela.

Pela el aguacate, córtalo en dados y añádelos.

Sazona y adereza con aceite y vinagre. Sirve.

Las ensaladas de Karlos Arguiñano