Ensaladas y verduras

Receta de Ensalada de escarola, pera y rabanitos

Receta de Ensalada de escarola, pera y rabanitos

Karlos Arguiñano prepara una ensalada de escarola, pera, rabanitos y pipas de calabaza.

Los vdeos de Karlos Arguiano

Ingredientes (4 personas):

  • 1 escarola
  • 1-2 peras
  • 4 rabanitos
  • 30 g de pipas de calabaza
  • aceite de oliva virgen extra
  • vinagre
  • sal

Elaboración de la receta de Ensalada de escarola, pera y rabanitos:

Lava la escarola, seca, trocea y ponla en una fuente.

Pela la pera, córtala en dados y añádelos.

Pica los rabanitos en daditos y espárcelos sobre la ensalada.

Salpica todo con las pipas de calabaza tostadas.

Sazona y aliña con aceite y vinagre. Sirve.

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