Ensaladas y verduras

Receta de Ensalada de endibias y maíz

Receta de Ensalada de endibias y maíz

Karlos Arguiñano presenta una receta de ensalada de endibias con maíz, orejones de albaricoque picados y pipas de calabaza.

Ingredientes (4 personas):

  • 4 endibias
  • 8 orejones de albaricoque
  • 20 gr de maíz
  • 20 gr de pipas de calabaza
  • aceite de oliva virgen extra
  • vinagre
  • sal

Elaboración de la receta de Ensalada de endibias y maíz:

Separa las hojas de las endibias, pica y colócalas en una fuente.

Añade el maíz en conserva y los orejones picaditos.

Salpica todo con las pipas de calabaza.

Sazona y adereza con aceite y vinagre. Sirve.

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