Ensaladas y verduras

Receta de Ensalada de escarola, mango, avellanas y arándanos

Receta de Ensalada de escarola, mango, avellanas y arándanos

Receta de Karlos Arguiñano de ensalada de escarola con mango, avellanas, arándanos secos y aceite de oliva.

Recetas para Halloween en Cocinatis

Ingredientes (4 personas):

  • 1 escarola
  • 1/2 mango
  • 12 avellanas
  • 12 arándanos secos
  • aceite de oliva virgen extra
  • vinagre
  • sal

Elaboración de la receta de Ensalada de escarola, mango, avellanas y arándanos:

Lava la escarola, seca, trocea y colócala en una fuente.

Pela el mango, córtalos en daditos y añádelos. Incorpora las avellanas troceadas.

Pica los arándanos secos y agrégalos.

Aliña con aceite, vinagre y sal. Sirve.

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