Ensaladas y verduras

Receta de Cóctel de gambas y aguacate

Receta de Cóctel de gambas y aguacate

Karlos Arguiñano prepara un cóctel de gambas con lechuga, aguacate y aliño de aceite, zumo de naranja y cebollino.

Recetas con calabaza en Cocinatis

Ingredientes (4 personas):

  • 125 gr de lechugas variadas
  • 24 gambas
  • 1 aguacate
  • aceite de oliva virgen extra
  • zumo de naranja
  • sal
  • cebollino

Elaboración de la receta de Cóctel de gambas:

Lava las hojas de lechuga, seca y pícalas en juliana fina. Repártelas en las copas.

Pela el aguacate, pícalo en dados y agrégalos a las copas.

Cuece las gambas en una cazuela con agua y sal. Retíralas, pela y añádelas.

Mezcla en un bol, aceite, el zumo de naranja, una pizca de sal y el cebollino. Adereza la ensalada. Sirve.

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