Ensaladas y verduras

Receta de Ensalada de cogollos, zanahoria y sésamo

Receta de Ensalada de cogollos, zanahoria y sésamo

Karlos Arguiñano prepara una ensalada de cogollos de Tudela con zanahoria rallada, alcaparras y sésamo.

Los vdeos de Karlos Arguiano

Ingredientes (4 personas):

  • 4 cogollos de Tudela
  • 2 zanahorias
  • 20 gr de sésamo
  • 30 gr de alcaparras
  • aceite de oliva virgen extra
  • vinagre
  • sal

Elaboración de la receta de Ensalada de cogollos, zanahoria y sésamo:

Suelta las hojas de los cogollos, lava y pícalas en juliana fina. Extiéndelas sobre una fuente.

Pela las zanahorias y rállalas sobre los cogollos. Agrega unas alcaparras y el sésamo. Adereza con aceite, vinagre y sal. Sirve.

Las ensaladas de Karlos Arguiñano

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