Ensaladas y verduras

Receta de Ensalada de garbanzos, pollo y maíz

Receta de Ensalada de garbanzos, pollo y maíz

Autor: Karlos Arguiñano

Karlos Arguiñano prepara una ensalada de lechuga con garbanzos cocidos, dados de pollo salteado y maíz en conserva.

Ingredientes (4 personas):
  • 12 hojas de lechuga
  • 100 gr de garbanzos cocidos
  • 1 pechuga de pollo
  • 30 gr de maíz en conserva
  • aceite de oliva virgen extra
  • vinagre
  • sal
  • pimienta
Elaboración de la receta de Ensalada de lombarda y canónigos:

Lava las hojas de lechuga, seca y pícalas en juliana. Colócalas en una fuente.

Agrega los garbanzos cocidos y el maíz en conserva. Sazona.

Pica la pechuga de pollo en daditos, salpimienta y saltéalos en una sartén con un chorrito de aceite. Agrégalos a la ensalada.

Aliña con aceite y vinagre y sal. Mezcla bien y sirve.

Las ensaladas de Karlos Arguiñano