Ensaladas y verduras

Receta de Ensalada verde con naranja y cacahuete

Receta de Ensalada verde con naranja y cacahuete

Autor: Karlos Arguiñano

Karlos Arguiñano prepara una ensalada de lechuga, rúcula, gajos de naranja y cacahuetes picados.

Ingredientes (4 personas):
  • 60 g de lechuga
  • 60 g de rúcula
  • 1 naranja
  • 30 g de cacahuetes
  • aceite de oliva virgen extra
  • vinagre
  • sal
Elaboración de la receta de Ensalada verde con naranja y cacahuete:

Lava las hojas de lechuga y de rúcula. Seca y colócalas en una fuente.

Pela la naranja y saca los gajos en vivo. Córtalos por la mitad y añádelos.

Pela los cacahuetes, aplástalos con la hoja de un cuchillo y salpica la ensalada. Aliña con aceite, vinagre y sal. Sirve.

Las ensaladas de Karlos Arguiñano