Ensaladas y verduras

Receta de Brochetas de queso fresco y kiwi

Receta de Brochetas de queso fresco y kiwi

Karlos Arguiñano presenta unas brochetas de queso fresco y kiwi con lechugas variadas y aliño de tomate y aceite.

Recetas con calabaza en Cocinatis

Ingredientes (4 personas):

  • 50 gr de lechugas variadas
  • 3 kiwis
  • 200 gr de queso fresco
  • 1 tomate
  • aceite de oliva virgen extra
  • vinagre
  • sal

Elaboración de la receta de Brochetas de queso fresco y kiwi:

Lava las lechugas, seca, pícalas en juliana fina y colócalas en el fondo de una fuente.

Corta el queso en trozos de bocado. Pela los kiwis y córtalos en trozos de bocado. Ensarta, alternando, el queso fresco y el kiwi en palitos de brocheta.

Ralla el tomate y ponlo en un bol. Sazona. Agrega aceite, vinagre y sal. Mezcla y aliña las brochetas. Sirve.

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