Ensaladas y verduras

Receta de Ensalada de cogollos, pepino y bacalao

Receta de Ensalada de cogollos, pepino y bacalao

Karlos Arguiñano prepara una ensalada de cogollos con pepino, aceitunas negras y bacalao ahumado.

Recetas para celebrar el Oktoberfest

Ingredientes (4 personas):

  • 4 cogollos
  • 1 pepino
  • 100 gr de bacalao ahumado
  • 12 aceitunas negras (sin hueso)
  • aceite de oliva virgen extra
  • vinagre
  • sal

Elaboración de la receta de Ensalada de col, zanahoria y lima:

Retira las hojas externas de los cogollos y córtalos en juliana fina. Pon en un bol. Pela pepino, córtalo en daditos y añádelos.

Pica las aceitunas en cilindros y agrégalos.

Corta el bacalao en daditos e incorpóralos.

Aliña con aceite, vinagre y sal y mezcla bien. Sirve.

Las ensaladas de Karlos Arguiñano

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