Ensaladas y verduras

Receta de Ensalada de pasta y pollo

Receta de Ensalada de pasta y pollo

Karlos Arguiñano prepara una ensalada de espirales de pasta con pechuga de pollo a la plancha, rúcula y granada.

Recetas para Halloween en Cocinatis

Ingredientes (4 personas):

  • 240 g de espirales de pasta
  • 40 g de hojas de rúcula
  • 1 pechuga de pollo
  • 1/2 granada
  • aceite de oliva virgen extra
  • vinagre
  • sal
  • pimienta

Elaboración de la receta de Ensalada de pasta y pollo:

Pon abundante agua a calentar. Cuando empiece a hervir, sazona y añade la pasta. Cuécela durante el tiempo que indique el paquete. Escurre, refresca y colócala en una fuente.

Salpimienta la pechuga y cocínala a la plancha. Córtalas en tiritas y añádelas a la fuente.

Lava las hojas de rúcula y espárcelas por encima.

Corta la granada por la mitad, golpéala por la parte de la piel con una cuchara hasta que salgan todos los granos. Agrégalos a la fuente.

Aliña con aceite, vinagre y sal. Sirve.

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