Ensaladas y verduras

Receta de Ensalada de canónigos y almendras

Receta de Ensalada de canónigos y almendras

Karlos Arguiñano prepara una ensalada de canónigos, escarola, almendras laminadas tostadas y arándanos secos, fácil y nutritiva.

Los vdeos de Karlos Arguiano

Ingredientes (4 personas):

  • 50 gr de canónigos
  • 50 gr de escarola
  • 30 gr de almendras laminadas
  • 20 gr de arándanos secos
  • aceite de oliva virgen extra
  • vinagre
  • sal

Elaboración de la receta de Ensalada de canónigos y almendras:

Lava las hojas de canónigo y las hojas de escarola. Seca, trocea y colócalas en un bol.

Tuesta las almendras laminadas en una sartén sin aceite. Deja que se enfríen y salpica la ensalada.

Pica los arándanos un poco y agrégalos.

Adereza con aceite, vinagre y sal. Sirve.

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