Ensaladas y verduras

Receta de Ensalada de aguacate y rúcula

Receta de Ensalada de aguacate y rúcula

Ensalada de aguacate y rúcula elaborada por el cocinero Karlos Arguiñano en su programa de televisión Karlos Arguiñano en tu cocina y que sirve para acompañar a la receta del día.

Los vdeos de Karlos Arguiano

Ingredientes (4 personas):

  • 60 g de rúcula
  • 2 aguacates
  • 8 tomates deshidratados en aceite
  • aceite de oliva virgen extra
  • vinagre
  • sal

Elaboración de la receta Ensalada de aguacate y rúcula:

Pela los aguacates, córtalos en láminas y extiéndelas en una fuente.

Lava las hojas de rúcula, seca y colócalas encima.

Pica los tomates y salpica la ensalada.

Sazona y aliña con aceite y vinagre. Sirve.

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