Ensaladas y verduras

Receta de Ensalada de garbanzos y queso fresco

Receta de Ensalada de garbanzos y queso fresco

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Idea fácil de ensalada de garbanzos cocidos, manzana, queso fresco, zanahoria y lechuga con aliño de tomate y guindilla, una receta perfecta para llevar.

Ingredientes (2 personas):
  • 60 gr de garbanzos
  • 1 manzana
  • 40 gr queso fresco
  • 1/2 zanahoria
  • 4 hojas de lolo rojo
  • 1 cucharada de tomate picadito
  • 1/2 guindilla
  • Para el aliño:
  • vinagre de vino blanco
  • sal
  • pimienta
  • aceite de oliva
  • tomate
  • guindilla
Elaboración de la receta de Ensalada de garbanzos y queso fresco:

Para el aliño coloca vinagre de vino blanco, sal y pimienta en un bol. Remueve bien mientras añades aceite de oliva virgen. Por ultimo añade tomate y guindilla picada.

Vierte el aliño en un tarro de cristal con tapa.

Introduce los garbanzos cocidos, la manzana cortada en tacos pequeños, el queso fresco en dados, la zanahoria rallada y el lolo rojo picado.

Cierra el tarro y agita. Sirve la ensalada.