Ensaladas y verduras

Receta de Ensalada de roble, patata y alcaparras

Receta de Ensalada de roble, patata y alcaparras

Autor:

Ensalada de roble, patata y alcaparras receta elaborada por el cocinero Karlos Arguiñano en su programa de televisión y que puede servirnos para acompañar el plato principal del día ¡ensalada fresquita!

Ingredientes (4 personas):
  • 1 lechuga de roble
  • 4 rabanitos
  • 1 patata
  • 20 g de alcaparras
  • aceite de oliva virgen extra
  • vinagre
  • sal
Elaboración de la receta Ensalada de roble, patata y alcaparras:

Lava la lechuga, seca, trocea y colócala en una fuente.

Lava la patata y ponla a cocer en una cazuela con abundante agua. A los 30 minutos, retira, refresca, pela y córtala en dados. Añádelos a la fuente.

Lava los rabanitos, córtalos en lonchas finas y añádelos.

Salpica todo con unas alcaparras, sazona y aliña con aceite y unas gotas de vinagre. Sirve.