Ensaladas y verduras

Receta de Ensalada de tomate, champiñones y cebolla crujiente

Receta de Ensalada de tomate, champiñones y cebolla crujiente

Autor:

Ensalada de tomate, champiñones y cebolla crujiente receta elaborada por Karlos Arguiñano en su programa y que es ideal para épocas de mucho calor ya que es muy fresca y ligera.

Ingredientes (4 personas):
  • 2 tomates
  • 200 g de champiñones laminados
  • 20 g de cebolla crujiente
  • aceite de oliva virgen extra
  • vinagre
  • sal
Elaboración de la receta Ensalada de tomate, champiñones y cebolla crujiente:

Lava los tomates y córtalos en lonchas finas. Extiéndelas sobre una fuente amplia y sazónalas.

Saltea los champiñones laminados en una sartén con aceite. Sazona y ponlos sobre el tomate.

Aliña con aceite y vinagre y espolvorea con la cebolla crujiente. Sirve.