Ensaladas y verduras

Receta de Ensalada campera para llevar

Receta de ensalada campera con tomate, patata, bonito, pimiento, cebolla, aceitunas, huevos y lechuga, perfecta para llevar.

Autor: Hogarmania

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Ingredientes (para dos personas):

  • 1 tomate
  • 1 patata cocida
  • 50 g. de lascas de bonito
  • 1 pimiento verde
  • 1/4 de pimiento rojo
  • 1/2 cebolla morada
  • 6 aceitunas
  • 1 huevo cocido
  • 25 g. de hojas de roble y lechuga
  • Para el aliño:
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de pimienta
  • 1 cucharada de vinagre de jerez
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 pizca de perejil picado

Elaboración de la receta de ensalada campera para llevar

Para el aliño, mezcla una pizca de sal y de pimienta con el vinagre y el aceite de oliva. Bate hasta emulsionar. Condimenta con el perejil picado. Mezcla y reserva.

Corta el tomate y la patata en daditos. Pica finamente el pimiento rojo, el pimiento verde y la cebolla morada. Pica las aceitunas. Corta el huevo en rodajas.

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