Ensaladas y verduras

Receta de Ensalada de roquefort y frambuesa

Receta de Ensalada de roquefort y frambuesa

Autor: Hogarmania

Receta de ensalada de pechuga de pavo, cherrys, roquefort, maíz, frambuesas, zanahoria, costrones de pan y rúcula, un plato saludable para llevar.

Ingredientes (2 personas):
  • 30 g. de maíz cocido
  • 60 g. de pechuga de pavo
  • 15 frambuesas
  • 20 g. de zanahoria
  • 50 g. de tomate cherry de colores
  • 50 g. de queso roquefort
  • 40 g. de costrones de pan
  • 1 pizca de nuez moscada recién rallada
  • 25 g. de rúcula fresca
  • Para el aliño:
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de pimienta
  • 1 cucharada de vinagre
  • 3 cucharadas de aceite de nuez
Elaboración de la receta de Ensalada de roquefort y frambuesa:

Para el aliño, mezcla una pizca de sal y de pimienta con el vinagre y el aceite de nuez.

Corta la pechuga de pavo y el queso roquefort en daditos, la zanahoria en tiras y los cherrys por la mitad.

Vierte el aliño en un tarro de cristal con tapa. Introduce todos los ingredientes: el maíz cocido, la pechuga de pavo, las frambuesas, la zanahoria, los tomates cherry, el queso roquefort, los costrones de pan, la nuez moscada rallada y la rúcula. Cierra el tarro.

A la hora de servir, agita el tarro y sirve en un plato o en el propio tarro.