Ensaladas y verduras

Receta de Ensalada de escarola y manzana

Receta de Ensalada de escarola y manzana

Autor: Karlos Arguiñano

Karlos Arguiñano prepara una sencilla ensalada de escarola, manzana, nueces y aceite de oliva, una guarnición perfecta para acompañar el plato principal.

Ingredientes (4 personas):
  • 1 escarola
  • 1 manzana
  • 4 nueces
  • aceite de oliva virgen extra
  • vinagre
  • sal
Elaboración de la ensalada de escarola y manzana:

Lava la escarola, seca, trocea y colócala en un bol.

Pela la manzana, córtala en dados y añádelos.

Casca las nueces, trocea y espárcelas sobre la ensalada.

Aliña con aceite, vinagre y sal. Sirve la ensalada de escarola y manzana.