Ensaladas y verduras

Receta de Ensalada de espinacas y membrillo

Receta de Ensalada de espinacas y membrillo

Ensalada de espinacas baby, pera en daditos y vinagreta de membrillo, la propuesta de Karlos Arguiñano para servir como guarnición.

Recetas para celebrar el Oktoberfest

Ingredientes (4 personas):

  • 200 g de espinacas baby
  • 1 pera
  • 100 g de dulce de membrillo
  • aceite de oliva virgen extra
  • vinagre de Jerez
  • sal

Elaboración de la Ensalada de roble, tomate y sardinas:

Lava las espinacas, seca y colócalas en una fuente.

Pela la pera, córtala en daditos y espárcelos sobre las hojas de espinaca. Sazona.

Mezcla el membrillo con vinagre y aceite y aliña la ensalada. Mezcla.

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