Ensaladas y verduras

Receta de Ensalada de lechuga, garbanzos y remolacha

Receta de Ensalada de lechuga, garbanzos y remolacha

Ensalada de lechuga, garbanzos cocidos, remolacha, semillas de sésamo y aliño de mostaza, la sugerencia de Karlos Arguilñano para acompañar al plato principal.

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Ingredientes (4 personas):

  • 1 lechuga
  • 200 g de garbanzos cocidos
  • 1 remolacha cocida
  • aceite de oliva virgen extra
  • mostaza
  • sal negra
  • semillas de sésamo

Elaboración de la Ensalada de lechuga, garbanzos y remolacha:

Lava la lechuga, seca, trocea y colócala en una fuente.

Corta la remolacha en dados y añádelos a la lechuga.

Esparce los garbanzos por encima.

Mezcla el aceite con la mostaza y aliña la ensalada.

Sazona y salpica la ensalada con las semillas de sésamo.

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