Ensaladas y verduras

Receta de Ensalada de lechugas variadas, palmito y avellanas

Receta de Ensalada de lechugas variadas, palmito y avellanas

Autor: Karlos Arguiñano

Karlos Arguiñano prepara una ensalada fácil de lechugas variadas con palmito y avellanas, perfecta para servir como guarnición.

Ingredientes (4 personas):
  • 200 gr de lechugas variadas
  • 4 tallos de palmito
  • 24 avellanas
  • aceite de oliva virgen extra
  • vinagre
  • sal
Elaboración de la Ensalada de lechugas variadas, palmito y avellanas:

Lava las hojas de lechuga, seca, trocea y colócalas en una fuente.

Corta el palmito en cilindros y espárcelos sobre las lechugas.

Aplasta un poco las avellanas y salpica la ensalada.

Sazona y aliña con aceite y vinagre. Sirve.